Gratin de pommes de terre au confit de canard

Ajouté le 30/11/2007 19:08:04

Il y a quelques temps, j'avais posté un article sur un grand classique: le hachis parmentier au confit de canard. Dans la série "on reprend les mêmes ingrédients, mais on tente autre chose", je vous présente aujourd'hui le gratin de[...]

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Tatin de pommes au quatre-quarts (Michel Bras)

Ajouté le 21/09/2007 14:22:36

Ayant une préférence marquée pour le sucré, je suis grand admirateur de Michel Bras : le triple étoilé d'Aubrac est magicien ès-dessert et mignardises. Dans son livre "Petits Festins et Desserts", ces derniers occupent une large[...]

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