Faire sauter dans une cuillère à soupe d'huile d'olive bien chaude le fenouil et les carottes, détaillés en lamelles ou fines rondelles, pendant une à deux minute en remuant constamment (cuisson à l'asiatique, préserve le croquant et les vitamines).
En fin de cuisson, ajouter les épices et le vinaigre, bien remuer.
Poursuivre la cuisson pendant quelques secondes, stopper, finalement ajouter la crème de façon à tout enrober.
Réserver, pendant ce temps mettez à cuire le féculent de votre choix.
Réchauffer les légumes très brièvement avant de servir et battez-vous pour ne rien partager.
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