Posté le 29/10/2006 20:51:00 par Le foie gras d'un CAT ESAT (voir son site)
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Recette de cailles farcies au foie gras
Des cailles bien dodues et fraîches se reconnaissent à leur ?il brillant et bombé.
Farcies de foie gras et mijotées en cocotte au vin blanc, elles constituent un plat raffiné qui fera le bonheur de tous.
Préparation : 20 mn,
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