Posté le 07/11/2006 18:11:43 par Assiettes et Gourmandises (voir son site)

De retour sur le rythme dît classique, je présente une recette faite juste avant les vacances. Car aujourd'hui, journée complète à la fac avec mes deux groupes de Master et pause déjeuner à faire les courses et acheter du matériel pour la fac ! Donc pas de dej ! Et puis un enfant malade et Aye ! je n'ai pas pu assurer... alors le papa puis ma tante puis mon frère ont pris le relais... il y a des jours comme cela !

Bref je me venge de cette fatigante journée par une pause Blog pour présenter une recette à tomber par terre, un filet mignon aux pruneaux et cumin, le truc qui fait dire à mon mari que je suis une bonne cuisinière !

Ingrédients :

Peu d'ingrédients et une méthode archi simple, cela serait bète de ne pas essayer ? commencez par faire dorer doucement vos oignons avec un peu d'huile d'olive.

Puis mettez à dorer votre filet mignon de tous les côtés. Quand les couleurs vous plaisent, rajoutez de l'eau et les pruneaux...

Ne pas oublier un bon peu de graines de cumin... préférez les graines car, à mon goût, elles parfument davantage... j'ai trouvé les miennes dans une boutique "du bruit dans la cuisine".

Baissez le feu et couvrez pour laisser mijoiter une bonne demie heure. L'eau parfumée au cumin va imprégner les pruneaux... MIam !

A la fin, rajoutez une lichette de crème liquide et servez sur un joli plat...

Avouez que le mien est sympa... C'est la collection Quatrum de Bidasoa, quasi introuvable en France... et bientôt sur mon petit site maison !

Je ne le dis pas souvent mais ce plat est tout simplement divin, facile et bluffant !

Allez, à très vite, je m'en vais préparer le dîner, j'ai encore plus FAIM maintenant !

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