Posté le 10/11/2006 14:11:51 par Tentations gourmandes de Chris (voir son site)
Me voilà de retour, j'émerge, après une journée d'expo vente de vêtements à la maison http://www.captaintortue.fr je suis vannée. Pourtant rien de bien terrible, on papote, on rigole, on essaye des vêtements, on peut même grignoter autour d'un petit café...
A cette occasion, pour un petit côté léger à côté des cookies et des daims, j'ai essayé de réaliser une tarte aux pommes sans croûte, vous savez, celle que personne ne mange, qui traîne toute seule dans son assiette, on se demande pourquoi elle existe.
Vous l'aviez rêvé (mais si, laissez vous convaincre sinon vous ne rentrerez pas dans la suite des évènements), Christine l'a fait (restons humble...).
Ingrédients
une pâte feuilletée (je sais, il faut que je m'y mette)
4 pommes bien goûteuses (des boskoop ou des reinettes)un fond de compote maison (avec cannelle, vanille, rhum et calva, chez moi, on ne lésine pas avec les bonnes choses)1c à soupe de beurre demi-sel1 c à soupe de confiture (ici de la cerise noire mais n'hésitez pas en fonction de vos goûts à changer)1 c à soupe de pralinDéroulez la pâte sur une plaque de cuisson type sillpat. Garnir le fond avec la compote (pas trop).
Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles puis disposez les sur la pâte.
Faites fondre le beurre et la confiture, badigeonnez la surface des pommes puis saupoudrez de pralin.
Mettez au four 170 °C pendant 40 mn.
Servez tiède avec de la crême fraîche, je vous l'ai dit, je suis à moitié normande, il faut bien se laisser aller à ses vils penchants.
Bonne après-midi...
HIP HIP HIP HOURRA J'allais oublier, j'ai trouvé du golden 
syrup (tout simplement au rayon produits britanniques chez inter) et je vais pouvoir me lancer dans le Millionnaire' s shortbread de Delphine http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/2006/11/07/2859315.html . Si vous ne l'avez pas vu, allez y, il vaut le détour.
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