Posté le 05/12/2006 12:12:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
Recette similaires
-
Petites crèmes au foie gras et leur caramel de mangue
ajouté le 05/12/2006 05:12:00
Samedi dernier, des amis venaient diner à la maison et je voulais en profiter pour faire une répétition pour mon menu de noël, j'ai donc cherché un peu partout des recettes un peu festives que je pourrais servir à mon repas. J'avais notamment[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
-
Mousse de foie gras au siphon, sur poêlée de cèpes
ajouté le 29/01/2007 07:01:00
photo infect, y'a pas une bonne lumière dans la cuisine de ma maman ! Lors de notre atelier de samedi sur les recettes au Siphon, nous avons réalisé une délicieuse crème de foie gras émulsionnée. J'avais un foie gras en terrine mi-cuit[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Foie gras au torchon maison sur lit de tatin pomme canelle et baies roses
ajouté le 01/11/2007 21:30:18
http://gourmandiesdange.canalblog.com/archive...
-
Foie gras de canard poêlé au caramel de mangue et son taboulé tiède de mangue
ajouté le 25/11/2007 07:00:00
Toujours pour faire honneur au Coteaux du Layon de Philippe Deslesveaux, le foie gras de canard associé à la mangue s'est très tôt imposé, mais sous quelle forme exactement ? Le caramel de mangue est très "mangue", légèrement acidulé, il[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
-
cuillère d'oeuf de caille cuit au plat et foie gras, caramel de betteraves
ajouté le 17/07/2008 09:00:00
Suite du cours sur les verrines et cuilléres de j'aime cuisiner par le chef Damien, une recette de cuillère délicieuse , l'association du foie et du caramel de betteraves est très réussie, j'adore. 12 oeufs de caille,20 g de beurre,40 g de foie [...]http://anna82.canalblog.com/archives/2008/07/...





