Posté le 12/01/2007 07:01:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

Si vous aimez le poisson et que vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine, cette recette est faite pour vous ;o) Elle est issue de chez Marmiton. La sauce est délicieuse et s'accorde bien avec le colin.

FILETS DE POISSON A LA MOUTARDE

Pour 4 personnes :

- 4 beaux filets de poisson (colin ou cabillaud)

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de cornichons hachés

- 1 échalote

- une noix de beurre

- sel, poivre

- Préchauffez votre four sur th 7 - 210°.

- Disposez les filets dans un plat beurré allant au four. Salez et poivrez légèrement.

- Mettez à four chaud pendant 10 mn. Videz l'eau rendue.

- Nappez du mélange crème, moutarde, cornichons, échalote émincée et poivrez.

- Remettez à cuire 10 mn.

Vous pouvez accompagner de riz basmati ou de tagliatelles.

Bon poisson !

Je vous souhaite une excellente journée !