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Poulet Chop Suey

Posté le 18/01/2007 05:01:00 Par cocopassions (Voir son site)





La voici la recette de ton blog, Reinefeuille que j' ai testée !!! Elle est excellente !Nous nous sommes tous bien régalés. De plus, elle fait manger des lé gumes aux petits et aux grands Lorsque tu l'avais mise sur ton blog en juin, je t'avais dit que je l'imprimais et que je la réaliserai. Et bien voila qui est fait !!! (j'ai juste zappé ou modifié 2 ou 3 petites choses).  Nous n'avons pas été déçus du tout. Merci

J'en profite pour vous livrer une petite astuce pour le gingembre.
Le frais ne vaut pas le lyophlisé. il est bien meilleur et a beaucoup plus de goût. Hélas, lorsque l'on en achète, même en prenant un tout petit morceau, nous en avons 20 fois de trop. Qu'a cela n' tienne !!! Achetez le ! Utilisez le pour votre recette et congelez le  dans un petit sac plastique. Vous le mettez dans la porte de votre congélateur et dès que vous en aurez besoin, au moment de l' utiliser, sortez le et râpez le !! Vous le rangerez ensuite immédiatement

Poulet Chop Suey
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Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de poulet
1 CS de sauce soja
1 CS de vin blanc sec
2 CS de maïzena
2 oignons
1 petit morceau de gingembre
2 carottes
3 tomates
50 g de haricots verts
200 g de chou-fleur en petits bouquets
1 CS de sucre
1 CS de fond de volailles

* Pelez et coupez les oignons en morceaux.
* Epluchez les carottes etcoupez les en bâtonnets
* Lavez le chou-fleur et séparez le en tous petits bouquets.
* Nettoyez les haricots verts et coupez les en morceaux.
* Lavez les tomates et coupez les en quartiers.

* Faitesblanchir les légumes (sauf les tomates et les oignons) dans de l’eaubouillante. * Retirez les assez vite, ils doivent rester croquants.

* Coupez la viande en fines lanières. Mélangez la bien à la maïzena, au vin blanc et à la sauce de soja.

* Faites revenir la viande en remuant constamment.

* Retirez-la de la poêle et égouttez-la.

* Faitessauter l’oignon, le gingembre râpé et les tomates pendant 1 mn. Incorporezles autres légumes avec le sucre, salez et remuez 1 mn.

* Rajoutez les lanières de viande, et saupoudrez de fond de volailles puis laissez mijoter encore 1 mn.



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