Posté le 13/02/2007 09:02:00 par La Fée Maison (voir son site)

Merhaba!!!

une des mosquées d'Izmir

une tour carrée

la baie d'Izmir

une ruelle dans Izmir

Eh oui mon émigration en Turquie se passe pour le mieux!

Une semaine que nous sommes arrivés avec mon RV, et déja on se fond dans le paysage! Il faut dire, les Turcs d'Izmir sont très occidentalisés. Au diable tous les clichés! Ici c'est sea, loukoums and sun!

Les cours ont commencéà l'université, on devait avoir cours jusqu'à 11h30; mais nous sommes sortis à 9h20 sachant que le cours avait commencé avec 15 minutes de retard, ce qui nous laisse donc.... 30minutes de cours!!! youhou!!!

Et comme il ne faudrait pas brusquer les pauvres petits étudiants qui en sont à leur dernière année d'études, le cours commencera à 9h au lieu de 8h30 la semaine prochaine! Un pays fait pour RV!!!

Sinon culinairement parlant, nous découvrons plein de bonnes choses!

Et j'ai même pu cuisiner pour notre 3e anniversaire!!! La veille, ce fut fajitas! (plat typiquement turc vous me direz)

Madame la Fée préparant les fajitas

et le jour même : cigare a la turca (la c'est moi qui lui donne le nom!)

Avant de vous narrer la recette, je tiens à préciser qu'avec RV, nous avons déjà visité le meilleur restaurant de poisson de la ville, dans lequel nous avons dégusté une excellente dorade, tout cela pour la modique somme de.....10€ chacun ! pain et eau minérale compris!!!!

Alors ensuite pour fêter cela, nous avons pris un dessert dans le salon de théà côté, et la regardez moi ces mastodontes.... ça coûte 5€ chacun !!! Ils sont tellement gros que j'en ai mangé que moitié! c'est pour vous dire!!!!

Monsieur La Fée qui se délecte

Parfois le soir nous nous délectons de pâtisseries turques, bien grasses, bien bonnes (les vraies turques ne doivent pas en manger car elles sont toutes très minces!!). L'assiette que vous voyez la, nous a coûté...(toujours pour la soirée de nos 3ans, attention, on fait les choses en grand!!!)...pampamlampam pouch !

ne demandez pas les noms, please, please please! je ne connais que le baklavas! extra!

3 YLT => soit environ 1,70€ !!! J'ADOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORE la Turquie!

Bon revenons en aux cigares : Je me suis inspirée de la recette de choupette publiée il y a qlq jours

Alors il faut :

des feuilles de bricks ou bien un truc spécial pour les repas orientaux (que j'ai achetéà la supérette)

200 g viande de boeuf (pour nous ce fut du veau. Moment mémorable dans la supérette, quand pour savoir si c'était bien du boeuf, RV a sorti ses plus belles cornes, et un MEUUUUUUUH !!! Eh oui fallait pas que ça soit un agneau 4 fois grand père que l'on acheté, alors comme on avait pas le dico, y'a fallu improviser!!!)

1 oignons

des piments en bocaux (sinon remplacer par de la tomate)

du sésame en graine

sel, poivre, huile d'olive

Faites rissoler l'oignon dans 2cas d'huile d'olive. Ils ne doivent pas brunir. Ajouter la viande, cumin, piment, sel, poivre et sésame. Faites revenir.

Ensuite, déposer un peu de viande dans la feuille de brick (pour les explications je vous laisse voir avec Choupette, nous c'était différent, une pâte très fine) et faites les frire dans une poêle rapidement.

et la traditionelle vue volante!!!

C'est très simple à faire, très très bon!

Nous l'avons dégusté avec la sempiternelle salade de concombre/tomates (pas un repas sans que j'en mange!!!) et avec un vin local, ma foi pas trop mauvais!

J'en referai pour sûr! Il me reste moult pâte et de la viande! Donc ce soir, je les fourre à la fondue de poireaux et brouillade d'oeufs!!! Youhouhouuuuuuuuuuu!!!

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer la recette

Envoyer cette recette à un ami