Envie d'un plateau-télé pour ce soir ? À vous la pizza à maison à déposer dessus et à manger avec les doigts ! Et pour relever le tout, une pointe d'huile piquante sera la bienvenue :-)
D'ailleurs vous pourrez facilement la préparer vous-même ! De l'huile d'olive, des piments oiseaux, de l'ail, du thym et... c'est tout !
Vous connaissez un fan de pizza qui ne peut pas s'empêcher d'ajouter de l'huile piquante sur son plat avant de le déguster ? Offrez-lui cette huile ! Succès garanti ;-)
La bouteille : vous pouvez utiliser une bouteille d'huile d'olive et ajouter les ingrédients directement tout simplement. Elles ne sont pas remplies à ras bord et on peut donc ajouter des ingrédients dedans sans enlever d'huile.
Les piments : vous pouvez ajouter plus de piments si vous le souhaitez.
Le temps de repos : Si vous êtes pressés, mettez les ingrédients dans de l'huile chaude à feu doux et laissez infuser 5 minutes. Laissez l'huile refroidir et mettez la en bouteille. Laisser reposer 1 semaine dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
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Questions:
Commentaires des membres:
opaline,
01/12/2019
Il y a des années que j'en fait avec mes piments (de ma serre )
Attention, il y a un risque de botulisme de mettre des aliments frais dans l huile! ( ici piments,ails,herbes). Il faut impérativement que tout soit séché d abord !
Commentaires des membres:
Il y a des années que j'en fait avec mes piments (de ma serre )
Attention, il y a un risque de botulisme de mettre des aliments frais dans l huile! ( ici piments,ails,herbes). Il faut impérativement que tout soit séché d abord !
Combien de temps se conserve l'huile piquante ?
Cette recette est une hérésie, je vous mets au défi de trouver ça en Italie :-) je vous promet que le chef vous met la pizza sur la tête