Posté le 15/02/2007 07:02:00 par LA VIE DES PIGNOUS (voir son site)

Je fait souvent du pain perdu , mais là j'avais envie de changer.
J'ai donc choisit de faire un plat que ma maman faisait parfois :
La Polenta en Italie
ou Le Millas en Espagne
(ou dans le sud ouest je ne sais plus éxactement.)

Il n'y a rien de plus simple ,
je n'ai fait que suivre lmes instructions de l'emballage avec 2 ou 3 petites choses en plus.

Mais avant petite page historico culinaire :

C'est une véritable spécialité vénitienne la polenta est prête en 5 minutes .
Chaude, elle peut être servie avec des champignons, du gibier, de la charcuterie ou encore du fromage.

Moi, je la prèfère version sucrée en fines tranches grillées.


Préparation :
4-5 pers

Saler et faire bouillir  1.5 litres d'eau.
Verser lentement  250 g de polenta (ou semoule de maïs), ajouter 1  c à s de miel et 1  cà s de sucre roux + 1 dose de vanille liquide.
Mélanger le tout à feu vif, jusqu'aà ce que le mélange s'épaississse.
L'enlever du feu au bout de 5 minutes et la verser dans un plat à fond plat.
Laisser refroidir, puis découper des tranches , faites fondre un peu de beurre et faire revenir vos tranches de polenta.
Les servir chaudes et saupousrées de sucre.

A vous de jouer maintenant.
Difficile de se rendre compte avec la photo , le meilleur moyen est de tester par soi même.