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Plancha: galettes de polenta aux herbes et à la tomate

Entrée
4 parts
15 min
11 min
facile
228 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2l d'eau

200 g de polenta précuite

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1 cuillère à café de sel fin

40 g de beurre

50 g de parmesan râpé


environ 3 cuillères à soupe de pesto

Préparation

  • Porter à ébullition 50cl d'eau salée dans une casserole. Y verser la polenta en pluie. Cuire à feu doux sans cesser de remuer pendant 5 minutes.
  • Lorsque l'eau est absorbée, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan râpé et les herbes de Provence.
  • Etape 3 - Plancha: Galettes de polenta aux herbes et à la tomate
    Étaler la polenta dans un plat rectangulaire légèrement huilé, lisser et laisser refroidir. Découper des disques de polenta à l'aide d'un emporte-pièce.
  • Etape 4 - Plancha: Galettes de polenta aux herbes et à la tomate
    Couper les tomates en tranches épaisses et réserver.
  • Etape 5 - Plancha: Galettes de polenta aux herbes et à la tomate
    Huiler la plancha chaude puis y déposer les galettes de polenta. Laisser dorer 5 minutes.
  • Etape 6 - Plancha: Galettes de polenta aux herbes et à la tomate
    Sur une autre partie de la plancha; mettre à cuire les rondelles de tomate 2 à 3 minutes.
  • Huiler au pulvérisateur les tomates et la polenta avant de les retourner. Retourner la polenta, retourner et saler légèrement les tomates.
  • Déposer un peu de pesto sur les rondelles de tomate. Laisser cuire 3 minutes puis disposer les rondelles de tomate sur les galettes de polenta.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

poshposh, 29/06/2019

Excellent

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