Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

Entrée

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 2 cups de polenta
• 2.5 cups d'eau
• 4 tomates
• 80 à 100 g de parmesan
• 4 feuilles de basilic ciselées
• 5 cuillères à soupe de crème

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Préparation

• Faire bouillir l'eau avec du sel.
  Y plonger la polenta et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
• Préchauffez le four à 180°.
• Hors feu, ajouter la crème dans la polenta, bien mélanger.
• Recouvrir son moule à tarte de papier sulfurisé huilé et verser la polenta, la répartir dans tout le moule, lisser le dessus avec le dos d'une cuillère.
• Couper les tomates en lamelles et les déposer sur la galette de polenta.
• Parsemer de parmesan et ciseler le basilic sur le tout.
• Enfourner 10 minutes et dégustez chaud ou froid.

Guenaofoyer

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