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Galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cups de polenta

2.5 cups d'eau


80 à 100 g de parmesan

4 feuilles de basilic ciselées

5 cuillères à soupe de crème

Préparation

  • Faire bouillir l'eau avec du sel.
    Y plonger la polenta et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Hors feu, ajouter la crème dans la polenta, bien mélanger.
  • Recouvrir son moule à tarte de papier sulfurisé huilé et verser la polenta, la répartir dans tout le moule, lisser le dessus avec le dos d'une cuillère.
  • Couper les tomates en lamelles et les déposer sur la galette de polenta.
  • Parsemer de parmesan et ciseler le basilic sur le tout.
  • Enfourner 10 minutes et dégustez chaud ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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