Ptitchef

Quiche au brocolis, tomates et parmesan

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile
259 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6


500 g de brocolis


20 cl de lait

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon


Sel

Poivre

Préparation

  • Enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte et percer des petits trous dans la pâte avec une fourchette. Placer le fond entre 5 et 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 200° pour bien imperméabiliser le fond.
  • Laver et diviser le brocoli en petits bouquets. Cuire les brocolis 5 minutes en les plongeant dans une casserole remplie d'eau bouillante. Les brocolis doivent rester fermes et croquants. Égouttez bien.
  • Couper les tomates en cubes.
  • Casser les oeufs dans un saladier et bien mélanger avec le lait et la moutarde de manière à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter les morceaux de brocoli et de tomates.
  • Saler, poivrer et mélangez bien. Tapissez le fond de tarte de ce mélange et saupoudrez généreusement de parmesan.
  • Enfournez pendant 25 minutes au four à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 192g
Calories: 259Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





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