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Quiche au brocolis, tomates et parmesan

Par lisou

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- 500 g de brocolis
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Parmesan
- Sel
- Poivre

Préparation

Etape 1

Enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte et percer des petits trous dans la pâte avec une fourchette. Placer le fond entre 5 et 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 200° pour bien imperméabiliser le fond.

Etape 2

Laver et diviser le brocoli en petits bouquets. Cuire les brocolis 5 minutes en les plongeant dans une casserole remplie d'eau bouillante. Les brocolis doivent rester fermes et croquants. Égouttez bien.

Etape 3

Couper les tomates en cubes.

Etape 4

Casser les oeufs dans un saladier et bien mélanger avec le lait et la moutarde de manière à obtenir un mélange homogène.

Etape 5

Ajouter les morceaux de brocoli et de tomates.

Etape 6

Saler, poivrer et mélangez bien. Tapissez le fond de tarte de ce mélange et saupoudrez généreusement de parmesan.

Etape 7

Enfournez pendant 25 minutes au four à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

259Kcal13%

Calories

24.1g8%

Glucides

13.2g20%

Lipides

3.7g19%

Gras sat.

9.2g18%

Protéines

2.5g10%

Fibres

3.3g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 192g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par lisou







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