Quiche au brocolis, tomates et parmesan

Name: Quiche au brocolis, tomates et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 tomates; 500 g de brocolis; 2 oeufs; 20 cl de lait; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Parmesan; Sel; Poivre

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Entrée

facile

55 min

259 Kcal

Ingrédients

1 pâte brisée
2 tomates
500 g de brocolis
2 oeufs
20 cl de lait
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Parmesan
Sel
Poivre

Coût estimé: 3.85€ (0.64€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte et percer des petits trous dans la pâte avec une fourchette. Placer le fond entre 5 et 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 200° pour bien imperméabiliser le fond.
Laver et diviser le brocoli en petits bouquets. Cuire les brocolis 5 minutes en les plongeant dans une casserole remplie d'eau bouillante. Les brocolis doivent rester fermes et croquants. Égouttez bien.
Couper les tomates en cubes.
Casser les oeufs dans un saladier et bien mélanger avec le lait et la moutarde de manière à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les morceaux de brocoli et de tomates.
Saler, poivrer et mélangez bien. Tapissez le fond de tarte de ce mélange et saupoudrez généreusement de parmesan.
Enfournez pendant 25 minutes au four à 180°C.