Posté le 22/02/2007 18:02:42 Par Tentations gourmandes de Chris (Voir son site)

Pas beaucoup de temps, les vacances .... je vous donnerai simplement une petite gourmandise à grignoter (je sais, c'est très mauvais de succomber à la tentation mais c'est un vrai délice pour les papilles).

Tout simple et très facile à réaliser, en deux temps trois mouvements, si, si, je vous promets...

Ingrédients

Déroulez la pâte puis détaillez des cercles à l'emporte pièce. Badigeonnez le dessus avec un mélange composé d'un oeuf,de la cannelle et de 50 g de sucre. Faîtes cuire 10 mn au four (160 °C).

Pour la crème, fouettez la moitié de la fleurette en chantilly. Avec le reste de crème réalisez une crème aux oeufs en battant 2 oeufs avec le reste de sucre puis ajoutez la crème. Faites épaissir à feu doux puis laissez tiédir. Ajoutez les framboises puis incorporez la chantilly.

Découpez délicatement le dessus des croustillants, déposez une cuillère de crème puis reposez le couvercle et régalez vous....

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