Ptitchef

Lasagne d'Asperge Verte à la Crème d'Artichaut

Plat
4 parts
40 min
10 min
facile
642 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Eplucher et hacher l'échalote. Faire suer dans une casserole et ajouter les fonds d'artichaut coupés en dés.
  • Mouiller avec 10 cl de lait et 10 cl de crème. Porter à ébullition et mixer. Maintenir au chaud.
  • Egaliser les asperges et cuire dans une sauteuse ou sur un grill avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes environ. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Dans une casserole, porter 10 cl de lait et l5 cl de crème à ébullition. Ajouter les fromages coupés en dés.
  • Cuire à feu doux pour faire fondre les fromages. Mixer pour émulsionner la préparation.
  • Couper les pâtes en rectangle. Cuire 2 minutes dans l'eau bouillante et salée. Egoutter.

L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (799g)
Calories: 642Kcal
  • Glucides: 41.9g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 31.3g
  • Fibres: 23g
  • Sucre: 12.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Lasagne d'Asperge Verte à la Crème d'Artichaut, photo 1
Lasagne d'Asperge Verte à la Crème d'Artichaut, photo 2
Lasagne d'Asperge Verte à la Crème d'Artichaut, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé





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