Posté le 01/04/2007 15:04:05 par Je mijote (voir son site)

J’aime les surprises et j’aime que l’on me surprenne.
Je connais une personne capable de le faire au quotidien dans sa cuisine, c’est mon amie Véro de Saveurs sucrées salées.

Toutes les deux grandes amatrices de cochonnaille, nous ne pouvions que nous rapprocher.
Alors que je suis du genre touche-pas-à-ma-charcuterie-je-l’aime-comme-telle, Véro n’a pas pu s’empêcher de s’amuser avec deux ou trois morceaux de rillons pour les décliner façon sucrées !!
Mais dans ce domaine là, vous le savez tout, Véro est une championne. Il suffit de lire son dernier livre « Vous les connaissiez succrés, les voici en version salée… et vice versa » target="_blank" pour s’en rendre parfaitement compte.

J’ai adoré cette recette. C’est étonnant, surprenant et réellement délicieux. J'espérais sincèrement que les petits Mijoteurs allaient hausser les sourcils et faire la moue. Ils ont haussé les sourcils pour ouvrir plus grand la bouche. Ils ne m'ont laissé aucune miette de leur part !!

Je regrette seulement d’avoir été si maladroite avec ma pâte. Je l’ai percé à plusieurs reprises, le flan a coulé. C’était donc plus une tarte parisienne aux rillons.

Pour avoir la recette, je vous conseille de courir acheter le livre de Véro et en attendant, vous pouvez toujours mettre en alerte maximale vos papilles en visionnant les photos du livre ici.

Merci Véro et vive la charcuterie.