Posté le 07/05/2007 17:05:00 Par Quoique ... (Voir son site)

Bonjour !

En écoutant la radio (ai pas la télé et le web est surchargé), il faut grignoter. Donc, samedi, la rhubarbe du marché m'a fait de l'oeil (oui, ça fait de l'oeil la rhubarbe !) et je me suis souvenue de ma recette de gâteau aux pommes qui marche bien aussi pour la rhubarbe (ou tout fruit juteux. La rhubarbe c'est pas juteux ?).

Prévoyante, j'ai fait le gâteau la veille puisqu'il n'y avait déjà plus de cannelés (sont partis vite ceux-là ...). je vis avec des ogres, comme je crois déjà vous l'avoir fait comprendre ...

Gâteau à la rhubarbe ****

Alors voici les proportions. Pour celui-ci de la photo, je les ai divisées par deux, ce qui fait déjà un joli gâteau pour des ogres :

750 gr de rhubarbe pelée et débitée en tronçons
300 gr de sucre
300 gr de farine
1 c à c de levure chimique
2 oeufs
1 pincée de cannelle
sel

Je vous recommande de laisser les tronçons de rhubarbe bien mélangés au sucre reposer un moment de sorte que du jus se forme : vous aurez moins d'huile de coude à utiliser par la suite pour mélanger la préparation. Quand du liquide s'est formé, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger (la pâte est assez épaisse, c'est normal)

Faire cuire à 210°c pendant 30 minutes. Servir froid avec éventuellement un coulis de fraises

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur