Posté le 30/06/2007 11:00:00 par Mille et une saveurs (voir son site)
Un petit dessert tout simple, très rapide à faire, en 15 min maxi vous avez une délicieuse mousse au chocolat au lait 10 fois meilleure que les mousses qu'on trouve dans le commerce.
Il vous faut pour 2 gourmands ou 4 personnes "raisonnables" :
1 tablette de chocolat au lait spécial dessert (Nesté dessert)
4 oeufs
1 pincée de sel
Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier (j'utlise le micro-ondes et je fais chauffer par tranches de 30 sec en remuant entre chaque cuisson). Laissez refroidir 5 min.
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les jaunes d'oeufs au chocolat puis incorporez délicatement en 3 fois les blancs en neige.
laissez prendre au frigo (environ 2 heures, l'idéal étant une nuit).
source : paquet de chocolat Nestlé Dessert
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