Ptitchef

Tarte gourmande au chocolat au lait et caramel

Dessert
6 parts
30 min
25 min
facile
670 Kcal
Une tarte au chocolat délicieuse et gourmande qui cache en son cœur du caramel très fondant

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte :

250 g farine

50 g sucre

100 g beurre

sel


eau si besoin


Caramel :

120 g sucre

30 g eau

1/2 sachet sucre vanillé

30 g beurre

30 g crème

1 cuillère à café de crème de caramel


Chocolat :

200 g de chocolat au lait

1/2 sachet de sucre vanillé

60 g crème

Préparation

  • Bien mélanger tous les ingrédients en n'oubliant pas de sabler la pâte au début et de bien la pétrir au final (en MAP ça doit être pas mal du tout). Laisser reposer 15 minutes. Etaler la pâte, la mettre dans un plat à tarte, mettre quelques coups de fourchette et faire cuire 25 minutes à 160-180º. Laisser refroidir
  • Porter l'eau et le sucre à ébullition. Une fois la couleur désirée, hors du feu ajouter le beurre et la crème
  • Finir car la crème de caramel pour encore + de goût et de gourmandise. Répartir sur tout le fond de la pâte à tarte
  • Mettre quelques morceaux de noix concassées. Mettre au frigo
  • Faire fondre tout ceci dans une casserole, bien mélanger. Verser sur le caramel et les noix, bien égaliser, mettre quelques autres noix concassées. Mettre au frigo au moins 1 heure

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 174g
Calories: 670Kcal
  • Glucides: 79.1g
  • Lipides: 34.7g
  • Gras sat.: 22.1g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 48.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte gourmande au chocolat au lait et caramel, photo 1Tarte gourmande au chocolat au lait et caramel, photo 2Tarte gourmande au chocolat au lait et caramel, photo 3Tarte gourmande au chocolat au lait et caramel, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc





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