Posté le 14/07/2007 20:27:00 Par Cuisine gourmande (Voir son site)

Dernière petite folie : l'achat d'une sorbetière. Cela fait longtemps que j'en avais envie mais je n'osais pas franchir le pas. Soit de peur de peu m'en servir et de ne pas l'amortir soit à l'inverse peur qu'elle tourne tout le temps. Plusieurs recettes (salées d'ailleurs) vues ces derniers temps m'ont amenée à me repencher sur la question : sorbet au citron et au thym, sorbet à la tomate ou aux poivrons, sorbet à l'huile d'olive etc. J'ai vraiment très envie de me lancer dans une recette de sorbet salé... En surfant sur le net j'ai trouvé la sorbetière qui me convenait : un modèle très basique d'occasion : pour 12 euros pas de regrets à avoir !
Pour mon premier essai : pas d'extravagances, une recette sucrée pour ne rien gâcher ! Ce sera donc un sorbet aux cerises
Samedi prochain nous recevons quelques invités pour une occasion spéciale ... Du coup depuis quelques jours je popotte : les biscuits apéritifs : faits maison, surgelés, quelques minutes au four avant de servir et le tour est joué ; le pain d'épice pour accompagner le foie gras ; et bien sûr le dessert : un cream cheese à la cerise (recette de Pierre Hermé) qui va patienter tranquilement une semaine au congélateur. Pour cette recette, j'ai utilisé des cerises fraîches que j'ai fait pocher 24h dans un sirop de sucre ... Et j'ai réutilisé le sirop pour faire mon premier sorbet maison !

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  Ooo° Sorbet à la Cerise °ooO

  

  Ajouté le 03/06/2008 07:45:00

  Cette année, les cerisiers de mes beaux parents donnent à foison, alors on fait des confitures, des clafoutis , des tartes et pour changer un sorbet. La couleur peut surprendre, elle n'a pas cette jolie teinte rouge que l'on peut trouver[...]

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  La fin du temps des cerises

  

  Ajouté le 06/08/2008 07:00:00

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  Ajouté le 18/09/2008 16:00:00

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  Cake à la banane coeur de figues, sans blé

  

  Ajouté le 02/11/2006 07:11:00

  Il y a quelques semaines, lors d'une escapade d'approvisionnement, une subite envie de faire un gâteau m'a envahi ! Ca faisait longtemps qu'une telle chose ne s'était produite. Bien, l'envie était là, une vague idée de recette aussi, mais décider de[...]

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