Semifreddo aux biscuits amaretti et au coulis de cerises griottes

Ingrédients

Pour les biscuits amaretti:

• 200g de poudre d'amandes
• 200g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 2 cuillères à café d'amande amère
• Pour le Semifredo
• 1 recette de biscuits amaretti
• 8 jaunes d'oeufs
• 130g de sucre
• 15cl de marsala sec
• 50cl de crème entière froide
• 100g de chocolat noir

Pour le coulis de griottes :

• 200g de cerises griottes surgelées
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 petit verre d'eau