Leckerlis de Bâle aux noisettes, cerises et oranges confites

Préparation

• Dans une grande casserole, faites chauffer le miel et le sucre jusqu’à ce que le mélange se liquéfie.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le mélange 4 épices et le bicarbonate.
• Baissez le feu au plus faible et dans la casserole, ajoutez le contenu du saladier, petit à petit ainsi que les noisettes et les fruits confits.
• Travaillez la pâte toujours dans la casserole à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’une boule se forme.
• Disposez un papier cuisson sur la plaque du four et abaissez la pâte.
• Faites cuire à 180° pendant 20 minutes environ.
• Mélangez les ingrédients du glaçage et badigeonnez les Leckerlis avec ce mélange. Découpez aussitôt en rectangles ou carrés.