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Financiers au sirop parfum cerise griotte

Autre
10 parts
20 min
20 min
facile
265 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 24 financiers:

6 blancs d’oeufs

125 g de beurre

100 g de sucre en poudre

100 g de cassonade

30 g de poudre d'amandes

65 g de farine

1/2 sachet de levure chimique


2 cuillères à soupe de sirop cerise/griotte

1 pincée de sel

Préparation

  • Préparez le beurre noisette :
    Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et laissez le prendre une couleur brune, sans brûler. Laissez refroidir.
  • Mélangez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Réservez.
  • Fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel avant de leur incorporer les deux sucres très progressivement en continuant de fouetter.
  • Incorporez ensuite le mélange farine/amande/levure aux œufs en fouettant toujours jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
    Ajoutez alors le beurre refroidi et mélangez une dernière fois.
    Réservez cette pâte au frigo pour 1 heure au moins.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Répartissez la pâte dans des moules à financiers, ici des demi cercles d'environ 4 cm de diamètre.
  • Déposez une cerise entière au centre et enfournez pour 15 minutes.
    Laissez refroidir à l'extérieur du four avant de démouler.
M Miamm...maman cuisine©

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge





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