Posté le 17/07/2007 05:39:00 Par Les Zazaneries d'Isabelle (Voir son site)
La semaine dernière,
vendredi,
je vous en avais parlé,
la voici !
J'ai tout d'abord
écrasé à l'ancienne des fraises
récolté le jus et la pulpe.
Haché menu une belle touffe de coriandre fraiche,
le jus d'1/2 citron,
sel, poivre.
2 à 3 cuièllere d'huile de colza,
1 de vinaigre balsamique,
on touillote...
Ne pas hésiter à en mettre sur du poisson grillé,
ou en tartare.
En vinaigrette à salade de tout genre...
Dans pas mal de mets, certes,
MAIS
à consommer de suite,
la coriandre oxyde vite une fois hachée.
Bon Mardi
!!!!
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Mousse de St-Jacques à la Sauce Coriandre
Ajouté le 27/04/2007 00:04:00
Je vous présente une entrée festive à base de noix de St-Jacques que j'ai découverte sur un blog que j'aime beaucoup celui de la charmante Valérie de " Pause Cuisine ". Depuis longtemps, j'ai toujours hésité à mixer les St-Jacques, ayant[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Opah-Saumon des Dieux Grillé, Batavia Sauce aux Fraises à la CoriandreAjouté le 13/07/2007 04:05:00
On l'appelle aussi Lampris ( clic ) Le Saumon des Dieux ( clic ) ..... Quel Mets !!!! Au Leclerc de Vitry sur Seine , c'etait pas la 1ère fois qu'ils en vendaient. Et cette fois-ci, j'en ai pris. Une belle tranche,[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Tartare de saumon mangue et coriandre fraiche...de la couleur jusque dans le ciel de Lyon...Ajouté le 24/07/2007 12:41:00
Oups et voila fini le soleil, fini la piscine chaude, fini la mer et ses vagues, de retour dans la grisaille lyonnaise non mais mince qui a crie trop fort en avril qu'il ne voulait pas de canicule ... Quelqu'un (un idiot surement) l'a ecoute et[...]http://popotedevero.blogspot.com/2007/07/tart...
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lieu jaune, sauce moutarde à la mangue épicée, nouilles à la coriandreAjouté le 11/12/2007 15:30:00
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Tilapia à l'indonésienne et sauce aigrelette à la coriandreAjouté le 04/02/2008 17:11:00
Je redécouvre le tilapia que j'avais délaissé depuis quelques mois car il avait toujours un goût de vase qui me dérangeait vraiment. Le tilapia que je consommais était très souvent surgelé et arrivait donc de divers pays exotiques sans[...]
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