Posté le 19/08/2007 12:49:33 par le blog pause-nature par : victorien (voir son site)

Chose promise, chose du, je vous met un recette de cotes de blettes afin d'utiliser les deux parties, c'était la première fois que nous mangions des blettes et j'ai été agréablement surpris c'est vraiment très bon.


Pour 2 personnes

Ingrédients:
4 côtes de blettes
4 petites saucisses végétariennes
Ail en poudre / sel poivre
2 grosses tomates
1 càs de coulis ou concentré de tomates


/1 Lavez et coupez vos blettes en petit rectangle de 3 cm environ et plongez les dans l'eau bouillante pendant environ 10 min.

/2 Dans une sauteuse versez 1 càs d'huile d'olive et faites y revenir les côtes de blettes après les avoir égouttez pendant une min. Ajoutez y les tomates concassées et l'ail en poudre ( selon votre goût), et le coulis de tomates.

/3 Laissez cuire pendant environ 10 min, puis ajoutez les saucisses végétariennes précuites et coupez les en rondelles. Laissez chauffer 5 min et servez

Ce plat est très inspiré, comme l'omelette de recettes que j'ai lu sur le forum supertoinette concernant la cuisine des blettes et en remercie tout les participants.