Posté le 22/08/2007 11:58:00 par Meelili (voir son site)

Enfin!!! On trouve du cheddar dans mon petit supermarché... Vous auriez vu la tête de la cremiere quand elle a vu ma tête quand j'ai lu "cheddar" sur l'etiquette d'un fromage dans l'etalage... J'ai du bafouiller un truc du genre "ooh du cheddar! ça alors!" La, elle m'a regardé d'un air un peu absent, l'air de dire "elle est un peu barge celle la, c'est qu'un fromage quand meme..." Vous vous doutez bien que j'en ai acheté un morceau... J'ai pris 300 grammes, pour pouvoir gouter comme ça, sans rien, et ensuite dans la cuisine... Donc hier, on a gouté sans rien, et c'etait drolement bon deja! Aujourd'hui, j'ai improvisé un petit gratin de pâtes rien que pour pouvoir utiliser du cheddar dedans...
J'avais envie que ce gratin ne soit pas sec, mais je n'avais plus de creme fraiche... Que nenni! utilisons ce pot de mascarpone... une grosse cuillerée prelevée dedans et ça sera tres bien.

Donc, gratin de pâtes au cheddar, à servir avec une salade de mâche et graines germées d'alflafla (pour manger un peu equilibré quand meme...)

Faites cuire 250 grammes de pâtes, mettez les dans un grand plat avec un grosse cuillere de mascarpone. Mélangez bien, et ajoutez environ 70 grammes de cheddar rapé par vos soins (c'est long, mais drolement bon!) Mélangez bien, et rapez un peu de fromage sur le dessus, pour gratiner...
Passez au grill pendant 10 minutes, et servez avec la petite salade de mache aux graines germées assaisonnée de balsamique et de sel... Miam!!!