Posté le 26/08/2007 13:11:12 par les délices d'hélène (voir son site)

Une envie irrésistible de préparer une petite douceur sucrée et pas de sucre à l'horizon. Quelques minutes de reflexion et hop, voici de délicieuses tartelettes sorties de mon imagination!

Pour 4 personnes

3 feuilles de brick

2 poires

quelques pépites de chocolat (j'ai coupé des barres de chocolat qui servent pour faire les pains au chocolat)

des vermicelles de chocolat

du coulis de framboises pour la décoration

du beurre pour graisser les moules

Préchauffer le four th.190°C.

Faire des disques de la taille des moules à tartelettes en se servant d'un moule que l'on retourne sur la feuille de brick. Découper au couteau. Beurrer les 4 moules et disposer au fond de chacun d'entre eux les disques de feuilles de brick.

Peler la poires et la tailler en lamelles. Recouvrir le fond du moule de ces lamelles. Parsemer de pépites de chocolat. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que la feuille de brick commence à se colorer.

Sortir du four et laisser refroidir. Démouler les tartelettes sur une assiette à dessert, parsemer de vermicelles de chocolat et servir accompagné d'un coulis de framboises.