Posté le 04/09/2007 07:30:00 par Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ? (voir son site)
ça y est, j'ai enfin le temps de m'occuper de mon blog : le grand est entré au collège, les deux "moyennes" sont à l'école et le petit dernier est un fan de la halte jeux !!!! Donc les vacances commencent ! (vous entendez mon soupir de soulagement.....)
J'ai repéré cet été une fiche Elle de Michel Roth, clafoutis aux mirabelles, streusel noisettes et j'ai décliné version quetsches en ajoutant par ci par là une petite touche perso, on y va....
- 450 g de fruits (mirabelles, quetsches, reines-claudes, pêches, poires....)
- 45 g de beuure
- 60 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 2 oeufs
- 150 ml de crème liquide
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Pour le streusel (j'ai doublé la dose par rapport à la recette initiale)
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 40 g de noisettes en poudre
- 40 g de sucre en poudre
1 - Beurrez un moule à clafoutis (j'ai utilisé un moule moule IKEA avec cercle amovible, ce qui est très pratique pour ce type de gâteau, parfaitement indémoulable !) avec 20 g de beurre, saupoudrez 20 g de sucre, disposer les fruits coupés en deux côté peau en dessous pour les prunes
2 - Faire fondre le reste de beurre - mélanger la farine, le reste de sucre, ajouter le beurre fondu. Faire un puits, casser les oeufs, bien mélanger. Ajouter la crème liquide et l'extrait de vanille
3 - Verser la préparation sur les fruits, faire cuire dans un four chaud 180° pendant 30 minutes
4 - Mettre tous les ingrédients du streusel dans un saladier et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention de grosses miettes
5 - Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le clafoutis et parsemer de streusel, continuer la cuisson 20 à 25 minutes supplémentaires
6 - Servir froid ou légèrement tiède, si je vous dis que c'est extra, je suis en dessous de la vérité et en plus c'est hyper simple à faire !!!
Et en bonus, la version reines-claudes !
Bonne rentrée à tous !
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