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Clafoutis mirabelles, poudre de noisettes et cardamome

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
Ce clafoutis est très moelleux, c'est pour cette raison qu'il est difficilement démoulable et donc doit être fait dans des moules individuels.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Fendre les gousses de cardamome, en extraire les graines et les piler ; le mieux est encore le bon vieux pilon en bois, ou un petit moulin électrique pour une plus grand quantité.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre de noisettes, l'arrow-root,
    la cardamome et la pincée de sel ; ajouter les œufs, fouetter ; verser la crème
    et mélanger de nouveau.
  • Beurrer des moules individuels, répartir les mirabelles (non dénoyautées) et
    verser l'appareil dessus.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 13-15 mn, puis baisser à 160°, jusqu'à ce que ce soit pris (24-25 mn).

Photos

Clafoutis mirabelles, poudre de noisettes et cardamome, photo 1
Clafoutis mirabelles, poudre de noisettes et cardamome, photo 2
Clafoutis mirabelles, poudre de noisettes et cardamome, photo 3

Questions:






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