Ptitchef

Clafoutis de mirabelles au caramel de carambar

Dessert
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de mirabelles

5 Carambars au caramel

10 cl de crème fleurette légère

10 cl de lait

3 œufs

80 g de poudre d'amande

80 g de sucre

20 g de beurre + 1 c. à soupe de sucre semoule pour le moule

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
    Faites chauffer le lait et la crème dans une petite casserole avec les carambars.
    À la première ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
    Mélangez le sucre et la poudre d'amande dans un saladier.
    Ajouter les œufs un à un.
    Une fois le tout bien homogène, incorporez le lait parfumé au carambars au travers d'une passoire.
    Fouettez bien et réservez dans le réfrigérateur 30 min le temps de dénoyauter les mirabelles, de beurrer et de sucrer les plats à clafoutis.
    Déposez les mirabelles dans le fond du plat, versez la préparation sur les mirabelles et enfournez pour 20 à 25 min.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

21/08/2014

Il m a l air très bon l idée de mettre des carambars est sympa la seule chose qui me pose problème c est qu il n y a pas de farine dans un clafoutis il y a toujours de la farine donc pour moi ça sera 50 gr de farine a rajouter

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celtia, 21/09/2013

Quelle bonne idée de faire un clafoutis carambar aux mirabelles qui sont de très bons fruits

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stabulloise
stabulloise, 28/09/2010

Wouahhhh génial

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Titeste, 27/09/2010

Superbe va falloir que je le fasse celui lÃ

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