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Clafoutis à la mirabelle et reblochon

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 bocal de mirabelle


20 g de beurre

40 cl de lait

35 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de quatre-épices

6 cuillères à café de maïzéna

sel et piment doux d'Espagne


Pour la pâte brisée:

200 g de farine

100 g de beurre

2 cl d'eau

1 pincée de sel

Préparation

  • Déposez les mirabelles dénoyautées sur le fond du moule à clafoutis beurré ou sur un fond de pâte brisée piquée à la fourchette.
  • Dans une jatte battre les oeufs avec la maïzena , ajoutez petit à petit tout en continuant de fouetter le lait et la crème liquide saler et poivrer et ajoutez le quatre-épices.
  • Versez cette préparation sur les mirabelles. Epluchez le reblochon , puis le couper en lamelles.
  • Répartissez celles-ci sur le clafoutis.
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 30 minutes pour le clafoutis et de 40 minutes pour le clafoutis sur pâte brisée. Servez chaud ou tiède.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Clafoutis à la mirabelle et reblochon, photo 1Clafoutis à la mirabelle et reblochon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc


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