Posté le 16/09/2007 22:19:00 par Philo aux fourneaux (voir son site)

Non non ne partez pas, restez ici !
C'est vrai que le nom et surtout la composition de ce gâteau est bizzare mais je vous promets qu'il est E-X-C-E-L-L-E-N-T même l'Homme qui n'aime pas les courgettes à préférer ce gâteau au chocolat que celui que j'ai fait hier pour emmener chez une amie (recette à venir).
Quand je l'ai vu chez Flo, je dois dire que j'ai été réellement intriguée mais comme j'ai même pas peur de vos délires culinaires, j'ai testé et j'ai encore vraiment apprécié.
D'ailleurs si je ne vous l'avais pas dit, vous n'auriez même pas su qu'il y avait de la courgette !
Alors n'hésitez pas, pas de chichis dans votre cuisine, lancez-vous les yeux fermés ...

Ingrédients :
- 100 grs de courgette
- 60 grs de sucre de canne blond
- 80 grs de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème végétale (j'ai remplacé par du tofu soyeux qu'il me restait)
- 150 grs de chocolat noir à 70% (j'ai mis du Nestlé Dessert à 52 %)
- 50 grs de farine
- Sel

Préparation :
Préchauffez le four à 210° C.
Râpez la courgette et ajoutez 10 grs de sucre en mélangeant.
Dans un saladier, mélangez les amandes avec les blancs d'oeufs, la crème végétale et les 50 grs de sucre restants.
Rajoutez dans cette préparation la courgette râpée.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Ajoutez-le à la préparation de courgettes.
Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Placez au four pendant 30 minutes et laissez refroidir avant de démouler.