Posté le 26/09/2007 17:47:00 par les délices d'hélène (voir son site)
Ca vous dit une recette prête en 5 minutes top chrono et qui va faire sensation quand vous recevez des invités? Cette recette est extraite du livre de Cyril Lignac, "C'est moi qui cuisine... Oui chef!" Tome 2. Y y vraiment rien de plus simple et en plus c'est bon et super crémeux! Que demander de plus?
Pour 4 personnes
4 tournedos de filet de boeuf (700g environ)
30cl de crème fraîche
3 cuil. à soupe de Boursin Cuisine aux 3 poivres
2 cuil. à soupe de moutarde
1 noisette de beurre
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Ajouter les filets de boeuf et les faire cuire 3 minutes environ de chaque côté. Une fois les filets cuits, les garder au chaud.
Dans la même poêle, ajouter la crème fraîche, le Boursin Cuisine et la moutarde. Faire chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle frémisse. Laisser mijoter à feu moyen 2 à 3 minutes. Napper les tournedos de cette sauce.
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