Posté le 26/09/2007 09:51:00 par Quenelle, Cannelle et Caramel (voir son site)

Parce qu'on n'a pas toujours le temps de passer des heures en cuisine ... parce que ce n'est pas une raison pour ne pas se faire plaisir et ne pas créer des petits desserts, certes moins recherchés que d'autres, mais très bons quand même ... parce que la cuisine du placard est, finalement, celle que l'on pratique le plus souvent ... et parce qu'il peut être très rapide de faire quelque chose qui va surprendre ...

Pour toutes ces raisons, je vous présente mon mi-triffle mi-tiramisu du placard. Certains pourraient penser que ce genre de dessert, fait "sur le tas" et sans recherche particulière, n'a pas sa place sur un blog de cuisine ... je pense autrement. Ce n'est pas de la grande cuisine, c'est sûr, mais honnêtement, qui a le temps de faire de la grande cuisine tous les jours ? Peu d'entre nous !! Et pour les jours où les horaires se font serrés, où on passe son temps à courir de la maison au travail, du travail au sport, du sport à la maison, un petit dessert vite fait bien fait est très réconfortant !!

Mi-triffle mi-tiramisu du placard

pour deux personnes

Battre le fromage blanc et le mascarpone ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le sucre et fouetter.

Casser au fond de chaque verrine (ou autre) 1/2 biscuit, recouvrir d'une première couche de crème au mascarpone.

Egoutter la salade de fruits, puis la disposer sur la couche de crème, en réservant quelques morceaux.

Recouvrir du reste de crème au mascarpone, disposer au centre les morceaux de fruits restant puis saupoudrer de cacao.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Verdict : c'est divin !!! un faux tiramisu, un faux triffle, un peu des deux pour notre plus grand plaisir. Inutile de le préparer des heures à l'avance, 1 ou 2 heures suffisent largement !!