Posté le 01/10/2007 13:49:27 Par Les Gourmandises d'Amé (Voir son site)

Je ne connaissais pas les samoussas, puis en lisant des blogs, j'ai vu que ce n'était pas si difficile à faire. J'en fais en version sucrée, mais je n'appelle pas ça des samoussas mais des briouats. Je posterais cette recette un peu plus tard. J'ai fais cette recette pour 2 personnes et j'ai obtenue 6 samoussas.
Il vous faut : 
150 g de boeuf haché
1 oignon
Du persil
3 feuilles de bricks

Hacher le persil et l'oignon séparément. Faire suer l'oignon dans un peu de beurre et ajouter la viande. Faire cuire environ 5 minutes en remuant et ajouter le persil (on peut ajouter un peu de crème fraîche ou de moutarde). Réserver.
Découper un feuille de brick en 2. Replier cette moitié, le bord arrondi sur le bord coupé. Sur l'extrémité, déposer un peu de farce, j'ai mis l'équivalent de 3 cc, puis plier en formant un triangle. Pour le pliage, je vous expliquerais la prochaine fois, car je n'ai pas pris de photos pour chaque étape (j'essaierais de mettre une petite vidéo).
Pour la cuisson, tapisser une plaque à pâtisserie ou votre grille du four de papier sulfu, y déposer les samoussas et faire cuire environ 20 minutes à 180°C, th 6, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés des 2 côtés. Déguster bien chaud.

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