que mange t-on chez le kibou? ah. des souris., Recette que mange t-on chez le kibou? ah. des souris.

que mange t-on chez le kibou? ah. des souris.

Posté le 23/10/2007 12:28:00 par les copains du kibou (voir son site)

Notez cette recette :

Quand viennent des copains, le kibou devient un peu frénétique et fait plein de trucs à grignoter pour nourrir ces sauvages et éviter qu'ils ne s'attaquent aux petits coussins du canapé en attendant que la viande soit cuite. L'apéro, c'est ce que préfère tout le monde, à condition qu'il y ait des petits amuse-gueule à manger, sinon, ça finit comme dans les films de loups garous.

Figurez vous qu'à force de traîner sur les blogs de cuisine au lieu de téléphoner aux impôts ou de rigoler avec les comptables (ils sont toujours très marrants ces mecs là, je sais pas, ça doit être leur façon de décompenser. De décompresser, je veux dire), j'ai découvert une bonne idée (message perso à mon patron: tu vois Roger, je perds pas mon temps), celle d'utiliser de la polenta pour faire des toasts. On fait bouillir de l'eau salée, on verse la polenta en pluie, (c'est poétique cette expression. Faut juste pas être un peu dérangé et penser systématiquement aux pluies acides ou aux pluies de sauterelles) dedans, on laisse gonfler en brassant bien, et quand ça se décolle des parois de la casserole, on la verse dans un grand plat rectangulaire ou une plaque, et on la laisse refroidir. Elle va alors durcir, et on va pouvoir la couper en petits carrés si on devient pas incontrôlable parce qu'on a un couteau dans la main, et que justement les flics qui nous surveillent sont en pause casse croûte.

Si tout se passe bien, on peut donc utiliser la polenta comme un toast et la tartiner de tapenade noire, celle d'Anaïck, par exemple, qui est notre maître à tous (avec gunter schlierkamp bien sûr), de tapenade verte (mélangez des olives vertes avec des amandes, de l'huile d'olive et une pincée de sel, mixez moi tout ça. Cette recette vient de Laurence Salomon, et je l'ai découverte chez Clea. C'est très doux, mais à mon sens, ça manque d'un petit quelque chose, et je n'arrive pas à trouver comment l'arranger. Piments? épices? ça reste à voir, si quelqu'un a des idées, je ferais bien des essais avec les restes...). (Note à tous les admirateurs de mes photos, je ne publie plus les photos qui ressemblent à des sécrétions de tube digestif, c'est pourquoi vous n'aurez pas de preuve de ces deux tapenades). Sinon, vous pouvez associer cette polenta avec des légumes grillés... Pour faire ça, rien de très compliqué, on allume son four en position grill, on coupe des courgettes et des poivrons en lamelles, on les arrose d'huile d'olive, on sale, on poivre, on saupoudre d'herbes, et hop, au four, à griller. J'avais ajouté des gousses d'ail confites aussi, qui traînaient dans mon pot de tomates confites (qui est désormais terminé, comme ça grand chef peut enfin pousser son rire démoniaque "enfin c'est finiii!" )... Bon, restons calme jusqu'au bout.

mais? vous n'avez pas vu Roger? Rogeeerrr! si tu vas en ville rapporte du pain!

Après, j'avais aussi fait de petites bouchées avec des tranches d'aubergines grillées avec des petites herbes et de l'huile d'olive, coupées en deux, puis farcies avec de petits morceaux de fromage de chèvre, de jambon sec et de tomates confites (et ouiii, j'ai menti! ah ouh j'adore faire ça) et repassées au four. Un succès fou. (y'en a un qui s'est roulé par terre)

mais qui se cache là dedans? Roger? C'est toi?

Après tous ces amuse-gueule, on a mangé des carbonnades flamandes. Mais comme j'en ai déjà parlé, je vous redonne pas la recette que je suis habituellement.

Pour changer, je vais vous montrer le DESSERT, parce que vous n'avez pas trop ricané. C'est pas que ce soit vraiment une recette, c'est plutôt juste si quelqu'un cherche une idée pour un dessert facile et impressionnant (enfin moi ça m'impressionne, pensez donc à toute cette chantilly!), ça encouragera ceux qui cherchent autre chose que "qui a inventé la viande hachée" ou "pourquoi je vomis avec l'ail".

Prenez des poires au sirop en boîte, buvez le sirop si c'est l'hiver, ou si c'est l'été, versez- le sous les fenêtres de votre bureau pour attirer les guêpes et pour que les pompiers se déplacent et provoquent une animation qui fera passer le dossier "fausses factures" à la trappe le temps d'une après midi.

Préparez une cème Chantilly en battant de la crème fraîche avec du sucre. Faites griller quelques amandes effilées.

Faites fondre du chocolat avec quelques gouttes d'eau, ajoutez- y un peu de crème fraîche si vous n'êtes pas raisonnable, et versez ça sur les poires.

Organisez ça de façon plus ou moins présentable, parsemez le chocolat des amandes, et la Chantilly de pralin tout fait. Décorez de physalis, qu'on appelle aussi "l'amour en cage", et filez un coup de pied au chat qui pigne comme d'habitude (désolée pour lui, c'est juste que ça m'éclate de vous donner des ordres. Faites ci, faites ça... ah ah).