Ptitchef

MACARON AUX SPECULOOS

Autre
3 parts
10 min
13 min
facile
1184 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 4.67 (1.56€/part)

Matériel

Préparation

  • Tamiser ensemble le sucre glace et la poudre d'amande dans un récipient allant au four.
  • Chauffer ces poudres 15 minutes à 50°.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et juste avant la fin ajouter le sucre semoule sans arrêter le batteur.
  • Incorporer en plusieurs fois les poudres en allant de l’extérieur vers l’intérieur.
  • Laisser reposer un peu la pâte. A l'aide d'une poche à douille, faire des ronds de 2 cm de diamètre environ sur du papier sulfurisé.
  • Laisser sécher les macarons, la pâte ne doit plus coller au doigts.
  • Mettre au four, cuire 13 minutes à 150° en chaleur tournante. Laisser les coques refroidir et décoller doucement du papier.
  • Mélanger au robot le beurre sorti au moins une heure plus tôt ou ramolli au micro-ondes, la crème et les spéculoos. Garnir les coques et les conserver au frigo.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 1184Kcal
  • Glucides: 136.7g
  • Lipides: 59.3g
  • Gras sat.: 24.9g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 102.5g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 53
Végétarien Végétarien

Photos

MACARON AUX SPECULOOS, photo 1
MACARON AUX SPECULOOS, photo 2

Questions:






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