Bouchées Fondantes Spéculoos

Name: Bouchées fondantes spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 gr de biscuits spéculoos; 50 gr de poudre d'amande; 60 gr de sucre poudre; 60 gr de pâte à tartiner spéculoos; 2 blancs d'oeufs; 50 gr de sucre glace

Pour les Gourmandes qui aiment le spéculoos surtout ne pas passer son chemin .. ..

Cette recette est pleine de douceur et de caractère à la fois; la douceur du fondant en bouche et le caractère de ce puissant parfum de spéculoos en note de cannelle.

Dessert

8 parts

30 min

15 min

facile

229 Kcal

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2
20

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Ingrédients

150 gr de biscuits spéculoos
50 gr de poudre d'amande
60 gr de sucre poudre
60 gr de pâte à tartiner spéculoos
2 blancs d'oeufs
50 gr de sucre glace

Coût estimé: 2.25€ (0.28€/part)

Préparation

Nous commencerons par mixer les biscuits au robot hachoir le plus fin possible.
Dans le bol d'un robot type Kitchenaid avec l'accessoire feuille mettre les poudres (biscuits+poudre d'amande) et le sucre en poudre vitesse 1 mélanger 1 à 2 minutes.
Au micro-ondes faite chauffer la pâte de spéculoos 30-35 secondes.
Ensuite rassembler les 2 préparations mélanger à la vitesse 1 pendant 2-3 mn pour obtenir un appareil sablé.
Fouetter à la fourchette grossièrement les blancs d'oeuf et les ajouter à l'appareil à nouveau mélanger 1 à 2 mn.

Placer le tout au frais au moins 30mn.
Préchauffer le four à 15O

Maintenant il faut façonner des petites boules de mêmes taille que l'on va rouler dans le sucre glace que vous aurez mis dans une assiette.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson disposer les boules en appuyant légèrement dessus pour aplatir.

Cuire 15 mn four traditionel .