Posté le 25/10/2007 21:25:00 Par les folies de julie (Voir son site)
Grâce à la gentillesse d'un pâtissier avec qui je travail (Clément) j'ai pu voir ce jeudi 25 octobre, dans un lycée hôtelier près de Lyon, les superbes réalisations des pâtissiers en concour pour le titre de meilleur ouvrier de france.
Quel soirée pour mes yeux, qui n'en reviennent toujours pas de la beauté et du savoir faire auquel ils ont assisté ce soir.
En plus, pour ne rien gâcher à cet soirée
, j'ai croisé Christophe Michalak, Frédéric Bau, Sébastien Bouillet.....et oui, chacun ces idoles!
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Rouleaux de porc à la vapeur... ou le retour du rouleau à pâtisserie !
Ajouté le 30/04/2007 21:24:00
Il y a plusieurs semaines que mon rouleau à pâtisserie en plastique, acquis pour la modique somme d'un euro, a rendu l'âme, sûrement en raison d'une utilisation trop intensive... En effet, vous ne le savez peut être pas, mais je suis une farouche[...]http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2007...
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L'Interview Gourmande de Sébastien Serveau (Chef Pâtissier et finaliste au concours pâtisserie du Meilleur Ouvrier de France 2004)
Ajouté le 10/08/2007 10:49:00
C'est à Sébastien Serveau, chef pâtissier, plus jeune finaliste au concours pâtisserie du meilleur ouvrier de France en 2004 et par ailleurs, auteur de Macarons et de Pâte à choux , dans la collection Leçon de Cuisine aux Editions Culinaires[...]http://thymcitron.blogspot.com/2007/08/linter...
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Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier fête son 30ème anniversaire au Sénat le 7 Avril 2008.
Ajouté le 20/02/2008 16:23:00
La vocation de ce concours est de perpétuer la tradition et la rendre contemporaine. La sélection drastique des candidats met en lisse un apprenti par région. Ce concours est fêté cette année au Sénat. Un évènement à ne pas rater. Un concours[...]
http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Le 7 Avril 2008 le Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier a été fêté au Sénat et a récompensé les candidats suivants
Ajouté le 08/04/2008 23:30:00
1er : Jérémy Groppi Midi Pyrénées 2ème : Mévéric Boutry Picardie 3ème Denis Petit PACA Prix de la dégustation Steve Lieber du Nord Pas de Calais Photo de gauche à droite : Steve Lieber, Jérémy Groppi, Mévéric Boutry et Denis[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Châteaux et Hôtels Collection s'engage en faveur du développement durable en sélectionnant le sucre Ethiquable
Ajouté le 02/07/2008 10:07:00
D'élégants berlingots de sucre blond Ethiquable ont été créés aux couleurs du réseau fédérant plus de 500 hôtels et restaurants de charme en Europe. Dès le 1er septembre, ils seront diffusés en exclusivité dans les adresses Châteaux et Hôtels[...]http://thymcitron2.blogspot.com/2008/07/chtea...














