Posté le 29/10/2007 09:47:00 par Quenelle, Cannelle et Caramel (voir son site)

Audrey, du blog Metsaventures, nous proposait il y a quelques semaines un gâteau de semoule bio inspiré par Laurence Salomon.

Dès que je l'ai vu, ce sont des parfums d'enfance qui sont revenus. Ma mère nous faisait des gâteaux de semoule, et je les adorais !! Une fois la préparation faite, elle lamettait dans un moule à charlotte Tupperware dont ma soeur et moi avions choisi le motif du fond parmi ceux en stock : fleur, coeur, ... Puis quand le gâteau avait bien refroidi, elle le coupait en tranches et nous le badigeonnions de confiture maison (à l'époque, j'étais loin des considérations diététiques !!! ;-)). Quel délice !!!

Alors ce gâteau de semoule, Audrey, ainsi que je te l'avais dit en commentaire, je devais le faire, en improvisant avec les ingrédients de la maison ;-))

Le gâteau de semoule piqué chez Audrey

pour 4 petits plats

Préchauffer le four à 160 degrés.

Faire chauffer le lait de soja dans une casserole.

Lorsqu'il est tiède, ajouter la semoule en pluie et mélanger avec un fouet.

Ajouter le chocolat avant l'ébullition puis couper le feu. Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf battu en mélangeant vite pour ne pas qu'il "cuise" dans le mélange.

Verser dans 4 petits plats à crème brûlée, puis saupoudrer chaque plat d'une cuillère à café de sucre roux.

Enfourner pendant 35 minutes environ, laisser tiédir avant de déguster.

Verdict : je m'attendais à un truc inmangeable à cause du lait de soja au thé vert et épices, mais en fait c'est délicieux, et je crois même que c'est ce lait qui donne un petit plus au goût !! Nous avons adoré tous les deux, merci beaucoup Audrey pour cette recette super facile et super rapide à réaliser !!