Posté le 29/10/2007 16:27:00 Par Un p'tit creux ? (Voir son site)

Petite recette qui me servira de point de départ pour ce billet un peu spécial . Je rentre en effet de Paris avec dans mon bagage des mangues vertes . Humm, certes, elles ont un peu souffert du voyage donc j'ai prévu de les faire doucement caraméliser avec un peu de sucre roux puis compotées pour obtenir une marmelade pour mes petits déj' et autres bricolos desserts ( riz au lait, verrines de fromage blanc, sur un pain perdu ... ) : ici , fromage blanc et pain d'épices ...

Un billet un peu spécial donc, car oui, vous connaissez Rémi ? Le rat de de Ratatouille ? eh bien , disons , que vendredi , j'étais une petite souris ...J'ai eu le plaisir et le priviliège de me glisser dans les cuisines de Ze Kitchen Galerie pour une matinée à la découverte des produits d'Asie.

Ze Kitchen Galerie , mon billet sur le sujet est ici : clic, et mes impressions n'ont pas changé  depuis !!      

       Aujourd'hui voici des images,un album s'y rapportant ici , et quelques mots :

Je suis arrivée Rue des Grands Augustins, un matin, grisaille sur Paris, curieuse, un peu anxieuse, intimidée mais toute émerveillée, comme un enfant arrivant devant un cadeau, le matin de Noël. En quelques minutes, mon anxiété s'est envolée, accueillie par une équipe si sympathique ( Nicolas, en cuisine qui m'a tout de suite mise à l'aise ; et Cédric en salle, bone humeur et un accueil si charmant ) ! Au fil des instants, j'ai nourri ma curiosité, de couleurs, partant à la découverte des produits d'Asie, les fruits, les herbes, des odeurs nouvelles, des parfums . Suivre l'équipe dans son travail de mise en place avant le service de midi, chaque geste, chaque son, tous les sens sont en éveil dans une cuisine , goûter à tout et saturer les papilles de tant de saveurs nouvelles ! Repartir, avec une seule envie : découvrir encore d'autres approches de la cuisine et apprendre ! Ah , quel programme, ne reste plus qu'à choisir ma prochaine destination ...mais là , c'est encore secret ...

@ suivre !

>>L'album Ze Kitchen Galerie

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