Posté le 07/11/2007 09:04:00 par Les Recettes de Cuisine de ma Grand-Mère (voir son site)
1 kg de rouelle de porc,1kg de marrons, 1 chou rouge, 3 dl de bouillon de volaille, thym, laurier, farine, sel, poivreIncisez les marrons sur tout le tour et mettez les sur une grille du four et enfournez à 200° jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent. Attention qu'ils ne brûlent !
Faites dorer la rouelle de porc légèrement farinée au beurre ou au saindoux (qui permet de mieux dorer mais il faut aimer le
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