Posté le 08/11/2007 11:35:00 Par Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... (Voir son site)

Tard dans la nuit j'étais en train de me trifouiller l'esprit à la recherche d'une idée pour écrire cet article, le dernier sur cet atelier ! Et puis subitement mon sauveur, mon héros à moi, en un mot mon 'Tit ! s'est posé dans mes commentaires avec un petit texte plus que réjouissant et je me suis dit? il l'a écrit mon article ! Et donc le voilà tout entier sans une virgule changée, du 'Tit pur jus ! Et donc à prendre au 3454267e degré comme toujours !
Ah ouais, pour info, les gars et les filles qui regrettent déjà de n'avoir pas pu participer à cet atelier, pisque j'ai eu la "chance", la "chance", pfff, et j'insiste bien sûr les guillemets, de faire parti de ce coup fourré, bah, je vous conseille pas d'y aller avec Dorian, surtout pas avec lui !... Quitte à choisir, allez-y avec Adèle, Réquia, Fred ou Anne. Elles, au moins, elles ont bossé !
Ouais, pisque tout le monde il te fait des éloges, moi, je vais balancer !... D'abord, Dorian, il en b*** (Ndlr : b*** heu j'hésite moi? baffre, bidouille, ballonnet, boulet, bouledezinc? ? ) pas une et il fait rien que vous faire trimer !... Exploitateur ! Tortionnaire ! Esclavagiste ! (Ndlr : Oui moi aussi je t'aime !) Pour preuve, j'avais des ampoules plein les pattes après avoir :
- épluché le potiron
- émincé les herbes
- émincé la citronnelle
- haché menu
-menu les noix ou les cahouètes
- émincé l'échalote (SNIF, SNIF, ça pique à l'oeil !)
- émincé le boeuf (oui, émincer du boeuf, j'te jure !) (Ndlr : et fin en plus le boeuf il me l'a fait !)
- cuis le potiron
- fouetté la crème (Ndrl : là je ne préfère ne rien dire sur sa manière de fouetter la crème? rien, mais faut le vivre !)
- etc...
Bref, après ce travail de Titan, j'étais tout bonnement épuisé. Presque heureux, malgré tout, du travail accompli, parce que... Bon... faut avouer... ce fut une sacrée réussite... avec mes partenaires féminines, on n'était pas peu fiers quand on a dégusté nos assiettes. Bref, je disais ?...
Ah oui ! J'étais heureux ou presque, jusqu'à ce que... jusqu'à ce que je m'aperçoive que Môssieu Dorian paradait comme un paon devant l'objectif du photographe avec un beau bouquet de roses dans les bras !... Un bouquet de roses pour un garçon (Ndlr: Jaloux ! et dire que j'ai failli te le jeter à travers la foule?) ?! Non mais vraiment, j'vous jure ?!...
'Tit?
Et voilà il m'a sauvé encore une fois ! Comme à Aurillac où n'hésitant pas à se jeter dans la foule, la traversant d'un pas fier, il est venu me sauver, moi qui étais au bord de la dépression, sur mon petit podium derrière mes fourneaux, à cause d'un avocat trop vert qui me résistait. Et lui tout sourire, comme si de rien n'était, en trois coups de couteaux et autant de cuillère à pot, il a fait naître une recette minute entre ses doigts ! J'étais sauvé ! Et depuis il me sauve régulièrement et dans ce cas je n'y ai pas laissé, grâce à lui, mes doigts et ma santé. 'Tit c'est mon Belmondo de la cuisine à moi ! Et pour vraiment finir juste une dernière 'tite recette avec un goût Maggi?que. Et pour les autres recettes cliquez sur les photos pour les voir.
Poulet et nouilles aux parfums franco-asiatiques
Ingrédients pour 2 : 1càc d'huile de soja ? 2càc d'huile neutre (j'ai utilisé du tournesol) ? 3càs de saké (ou de xérès sec pas trop fort) ? 1càs de soja - 1Kub Or ? 200 à 250g de blanc poulet coupé en cubes ? 1gousse d'ail coupée en 4 dans la longueur - 1 petit chou pak choi (ce sont les feuilles vertes et le petit c?ur de chou au centre de la photo) émincé grossièrement ? 1tige de céleri émincé ? 75g de germes de soja ? 25g de girolles coupées en 2 ou émincées si elles sont grosses ? 2 grosses poignées de nouilles chinoises cuites al dente (vous pouvez aussi bien choisir des nouilles de riz que de blé) ? 5 ou 6 tiges de ciboules émincées finement (ou deux oignons nouveaux avec le vert) - 1 ou 2 tiges de menthe effeuillées ?3 ou 4 tiges de coriandre effeuillées - quelques petits bouquets de cresson, environ une dizaine ? du poivre ? du piment d'Espelette
Versez dans une petite casserole sur feu doux l'huile de soja et 1càc d'huile neutre. Versez dans un bol le saké, le soja et le Kub Or écrasé avec les doigts, mélangez. Quand l'huile est bien chaude, versez le mélange du bol, attention ça crépite, et laissez réduire de moitié à feu tout doux.
Dans une poêle à feu assez vif versez l'huile restante, 1càc, ajoutez le poulet et l'ail et faites-le bien colorer de tous les côtés, il doit alors être pratiquement cuit. Poivrez généreusement le poulet. Ajoutez alors le chou émincé et le céleri et faites revenir 2 ou 3 minutes en remuant bien, le temps que les légumes commencent à fondre, attention ils doivent rester craquants. Ajoutez les germes de soja et les girolles, remuez et versez les pâtes encore chaudes, remuez bien encore une fois, laissez 1minutes ou 2 sur le feu et finissez en versant la sauce bien réduite et encore bien chaude, remuez et retirez du feu.
Ajoutez alors les ciboules remuez encore rapidement et versez dans deux bols ou deux plats. Répartissez sur les bols la menthe, la coriandre et le cresson. Poivrez bien, ajoutez un poil de piment si vous voulez et mangez avec un joli blanc pas trop sec à deux en chantant nuit de chiiiine, nuiiit câââaline ! nuiiiit d'amuuuuur !!! Après ça ne me regarde pas !
Et n'oubliez pas que le grand concours de recettes Kub Or est toujours ouvert sur le blog des astucieuses pour fêter les 100 ans de notre cube à malice, alors à vos recettes !

Mais pourquoi, nuiiiiit d'amuuuuuur? mais qui a bien pu chanter ça d'ailleurs? est-ce que je vous raconte ça?

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