Posté le 09/11/2007 23:14:00 Par Les carnets de Miss Diane (Voir son site)

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Le week-end est presque là et comme on annonce du temps froid un peu partout, j'ai pensé offrir cette gelée toute simple, comme tout ce que je fais d'ailleurs, pour réchauffer un p'tit matin frisquet. Nous l'avons savourée avec du pain doré dimanche dernier mais ç'aurait très bien pu être avec des crêpes ou des pancakes, ou en accompagnement d'un quatre-quarts ou d'un gâteau blanc, ou en dessert sur une crème glacée à la vanille ou un yogourt nature. Le choix est vraiment illimité.

Pour les ingrédients, rien de plus simple, tout est dans le titre. Voici donc les quantités à retenir :

300 g (2 tasses) de canneberges, fraîches ou congelées (éviter les séchées)

175 ml (3/4 de tasse) de sirop d'érable

Le zeste d'une orange

2 oranges, pelées à vif et dont on aura prélevé les quartiers

Dans une casserole à fond épais, porter les canneberges et le sirop d'érable à ébullition. Ajouter le zeste d'orange et réduire le feu. Laisser mijoter 10 minutes à découvert. Ajouter les quartiers d'oranges et cuire 5 minutes à feu doux. Même pas besoin d'attendre, c'est aussi bon chaud que froid, sauf qu'elle sera un peu plus liquide.

Notre amie Lolotte, la gourmande blog-trotteuse, avait décidé de faire une pause cuisine sur son Blog-notes car elle avait, selon ses dires, le coeur en miettes. Miss Diane a donc décidé de lui en offrir un tout neuf, rempli d'une petite gelée qu'elle pourra faire car tous les ingrédients sont bel et bien nord-américains et doivent tous se trouver dans ses placards.

Mon p'tit coeur

pour Lolotte!

C'est la charmante Lucille Poppins du blogue Si j'y arrive, pourquoi pas vous..? qui a eu cette belle idée. Félicitations pour son grand coeur!

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