Ptitchef

Carrés aux canneberges fraîches

Dessert
6 parts
20 min
47 min
facile
Un pur délice à dévorer pendant le dessert. Avec son croustillant au gruau, il vous fera un dessert très gourmand!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches

1 tasse (250 ml) sucre

1/2 tasse (125 ml) raisins secs

2 cuillères à soupe (30 ml) eau, froide

1 cuillère à soupe (15 ml) fécule de maïs

1 tasse (250 ml) farine tout-usage

1 1/2 cuillère à thé (7 ml) bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 tasse (250 ml) beurre, froid

1 tasse (250 ml) cassonade

2 tasses (500 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)

Préparation

  • Dans une casserole, faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu'à ce quelles soient tendres ( environ 5 minutes ). Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes.
    Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 minutes.
  • Délayer la fécule de maïs dans l'eau. L'ajouter à la purée et la laisser cuire jusqu'à ce quelle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu'à l'utilisation.
    Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Y mélanger le beurre jusqu'à ce que l'appareil soit grumeleux.
    Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine.
  • Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm).
    Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d'avoine.
    Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes.
  • Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés.

Photos

Carrés aux Canneberges Fraîches, photo 1
Carrés aux Canneberges Fraîches, photo 2

Questions:






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