Posté le 11/11/2007 13:27:09 par Dattes et miel (voir son site)

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j'avais cette idée en tête depuis  longtemps mais je ne l'avais pas encore appliquée

sachant que le problème  des cannellonis il faut bien le reconnaître c'est de les farcir

j'ai trouvé l'astuce : faire cuire des lasagnes juste pour les ramollir , les couper en deux , les farcir et l'enrouler en forme de cannellonis et le tour est joué

facile non?

pour la farce  à la bolognaise voir recette lasagne à la bolognaise

ingrédients :

10 à 12 feuilles de lasagnes

sauce bolognaise maison (lasagne à la bolognaise)

10 cl de crème liquide

20 cl de béchamel

70 g d'emmental râpé

mozzarella

préparation :

commencer à préparer votre farce

faire cuire vos feuilles de lasagnes à l'eau bouillante salée pendant 3 mn pas plus sinon elles vont se casser c'est juste pour les ramollir afin de les façonner en cannellonis pour les farcir par la suite

dès cuisson les retirer délicatement pour ne pas les casser

les couper en 2

poser la farce au bord

refermer et enrouler

rajouter un peu de farce sur les côtés

les disposer directement sur un plat à gratin beurré

verser de la crème liquide dessus ensuite la béchamel sur toute la surface des cannellonis

parsemez d'emmental râpé et ajoutez la mozzarella si vous voulez

faire cuire à 180 pendant 30 à 35 mn

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