Cannellonis à la bolognaise

Ingrédients

• 250 g de cannellonis
• 500 g de viande hachée
• 400 g de tomates
• 3 cuillères à café de concentré de tomate
• 2 gros oignons
• 4 gousses d?ail
• Persil
• huile d'olive
• Beurre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 100 g de parmesan râpé
• Sel
• poivre du moulin
• Vin blanc

Préparation

• Hacher 1 oignon et 2 gousses d'ail puis les faire revenir dans l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée et le persil. Laisser cuire quelques minutes puis retirer du feu,
  saler, poivrer, ajouter le cube magie écrasé.
• Ajouter le concentré de tomate, ainsi que la crème
  fraîche et la moitié du parmesan.
  Dans une casserole, mettre un oignon et l'ail restant à revenir dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les tomates, le sel, poivre, du persil, ajouter un verre de vin blanc et laisser réduire un peu.
• Remplir les cannelloni de la farce puis les disposer
  dans un plat préalablement beurré.
• Verser la sauce tomate dessus et parsemer du reste de parmesan et de quelques noix de beurre, faire cuire 30 à 40 minutes.

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