Cannellonis maison

Préparation

• La farce :
  Hachez le persil, l’oignon et l’ail. Faites les revenir 5 mn dans une poêle sans matière grasse.. Laissez refroidir. Ajoutez la viande hachée, 1 oeuf, le fromage (selon votre goût), le sel et 2 tours de moulin et les 4 épices.
  
  La sauce :
  Dans un faitout, mettez 2 CàS d’huile d’olive, 1 gousse d’ail et 1 oignon finement hachés, les 4 tomates mondée coupées en dés. Faites revenir le tous, ajoutez un deu d’eau, 1 à 2 CàS de concentré de tomate, sel, poivre et les feuilles de basilic. Le but c’est d’avoir la maximum de sauce pour recouvrir les cannélonis une fois farcis.
  Pendant que la sauce mijote, preparez les canellonis. Allumez le four Th.7. Prenez un plat et badigeonnez-le de beuure. Commencez par farci les canellonis et alignez-les dans le plat à gratin.
  Recouvrez-les avec la sauce. Respectez bien la cuisson des pâtes, environ 30-40 mn, ou alors pour vous donner un ordre de temps, jusqu’à ce que les cannellonis ont absorber la sauce.
  Sortir du four, saupoudrez de parmesan et servir très chaud.