Cannellonis facon piemontaise

Ingrédients

• 20 cannellonis à farcir
• 3 steacks hachés
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 400 g d'épinards surgelés
• 50 g de parmesan râpé
• 200 g de brousse
• sel, piment d'Espelette
• 500 g de coulis de tomates
• une grosse boîte de tomates pelées
• 1 oeuf

Préparation

• Préchauffer le four.
• Faire dégeler les épinards dans le saladier quelques minutes aux micro ondes.
• Peler l'ail et l'oignon.
• Dans le mixer, mixer rapidement la boîte de tomates et réserver.
• Mixer ail, oignon, brousse, viande, œuf, épinards et brousse, saler et poivrer.
• Garnir les cannellonis de cette farce à l'aide d'une cuillère à moka, les déposer dans le plat à gratin et recouvrir des tomates mixées et du coulis de tomates.
• Cuire environ 50 minutes à 180°C.
  Parsemer de parmesan juste avant de servir.

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